[天津]“长寿村”里野菜香 蓟州区第五届山野菜文化节开幕

　　日前，天津市蓟州区第五届山野菜横蛮节在穿芳峪镇毛家峪村落子举行。这次山野菜横蛮节装备厨艺比拼、采摘体味、文艺展演等4个专题行动以及非遗产品、特色农品等展卖，丰硕游客的顽耍体味。

　　在厨艺比拼区，10个货摊挨次摆开，田舍院、夷易近宿大厨准备停当，桌面上，栾树芽、香椿芽、万年轻、车前草、水荠菜等十多个种类确当地野菜划一摆放。裁判一声令下，时事刹时由静转动，煎、炒、烹、炸，每一支队伍都拿出“看家本领”，“堆金积玉”、“秋色满园”、“近年有榆”等佳肴香味四起。

　　天津市中医药大学以及天津市烹调协会的5名专家学者负责评委，从不美不雅感、味感、质感、食养屈从、营养卫生五个视点对于菜品举行点评。“这些山野菜多是中药材，有清热解毒的屈从，做成药膳对于养生颇有利益。”天津中医药大学教授史丽萍说。

　　现场的野菜采摘角逐排汇泛滥游客报名退出，使命职工一边向游客收回野菜铲、提篮等工具，一边先容罕有野菜的称谓、特色以及采摘留意事变。大好春景里，游客三两成群在山坡上分神追寻野菜踪影，玩患上不亦乐乎。

　　“咱们村落子山野菜资源丰硕，良多田舍院依赖特色药膳圈了一大波‘铁粉’。”毛家峪村落子党支部通告兼村落子委会主任李锁说道，毛家峪村落子已经成为天津中医药大学康健迷信与工程学院社会实际基地，正在刺探由钻研生包户向导药膳修筑，不断后退药膳品格，让游客从饮食上体味“短寿村落子”的魅力。